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PAN INTEGRAL CON HARINA DE SOYA INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: Entibiar la leche, agregar la miel, la sal y el aceite. Todavía tibia la preparación, incorporar la levadura disolviéndola y agregar la harina de soja, la integral y la blanca como para comenzar a amasar, y amasarla bie. Dejar en reposo, en lugar tibio y tapada con una servilleta, hasta que alcance el doble de su volumen. Volver a repetir estos pasos: amasar y dejar leudar. Formar los panes y colocarlos en moldes amplios aceitados. Dejar leudar al doble de su volumen y cocinar por una hora en horno caliente.
Material desarrollado, compilado y revisado por la educadora Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
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Usemos
el poroto soya y sus derivados para brindar en la mesa
familiar una fuente abundante de proteínas vegetales:
