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 Usemos
el poroto soya y sus derivados para brindar en la mesa
familiar una fuente abundante de proteínas vegetales:
SOPA
DE POROTOS SOYA
Ingredientes:
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2
tazas de porotos soya cocidos |
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1
cebolla |
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1
1/2 taza de agua |
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1
taza de papas picadas |
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1
cucharada de manteca o aceite |
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Perejil
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Sal
a gusto |
Preparación:
Se pasan
los porotos por un colador, se le agregan los ingredientes y
se pone a hervir hasta que las papas estén cocidas. Se
sazona y se puede servir acompañada de pan tostado.
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