Preparación

Pica la cebolla y el puerro y rehógalos en una sartén con aceite. Cuando estén pochados, añade los calamares troceados y rehoga bien. Sazona, después agrega el arroz y vuelve a rehogar y cubre todo con agua (el doble y medio que de arroz). Echa el azafrán y deja cocer a fuego medio unos 15 minutos. Pasado este tiempo, decora el plato con unas tiras de pimiento, deja reposar unos 5 minutos fuera del fuego y sirve.

Este arroz, si queda un poco caldoso mejor.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

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