Preparación

Con el azúcar y 1/2 vasito de agua se hace un almíbar flojito. La mantequilla se deshace en el almíbar un poco tibio, mezclando después la nata. Se le agrega después la clara a punto de nieve. Hay que batirlo mucho, hasta que se ponga casi blanco.

Sirve para baños y rellenos de pastelería.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

Bases | Arroces y Pastas | Caldos y Sopas | Carnes, Pescados y Mariscos | Ensaladas y Verduras | Entremeses | Guisos | Tartas y Tortillas | Salsas y Condimentos | Postres, Dulces y Tortas