Preparación

Con un vasito de azúcar y 1/2 de agua se hace un almíbar corriente. Una vez hecho se deja enfriar un poco y se le unen las almendras molidas y las yemas batidas; entonces también puede agregarse el licor, unas gotas, si se quiere. Se mezcla todo muy bien hasta que quede una crema fina.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

Bases | Arroces y Pastas | Caldos y Sopas | Carnes, Pescados y Mariscos | Ensaladas y Verduras | Entremeses | Guisos | Tartas y Tortillas | Salsas y Condimentos | Postres, Dulces y Tortas