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Sopa de Ajo a la Andaluza | Sopa de pescado | Caldo Corto | Caldo de Pollo... | Consomé al aroma de ajo | Sopa de Farigola | Sopa d'all | Sopa de Cebolla | Sopa de Gambas | Sopa de Tomates | Sopas
 Sopa de pescados y
mariscos:
INGREDIENTES:
 | 1/2 taza de aceite |
| 1 cebolla cortada fina |
| 2 dientes de ajo picados |
| 1 cucharada de perejil picado |
| 4 tomates picados |
| 1 kilo de pescado cortado en trozos |
| 1/2 kilo de mejillones |
| 1/2 kilo de almejas limpias |
| Sal y pimienta |
| Agua |
- PREPARACIÓN:
- Dorar la cebolla en aceite caliente,
agregar el tomate, el ajo y perejil. Cocinar unos minutos y añadir
los trozos de pescado. Cocer durante diez minutos y luego agregar los
mejillones y las almejas. Cubrir con agua y hervir hasta que el
pescado esté tierno pero que no se deshaga. Salpimentar y servir.
- Se puede acompañar con trozos
de pan frito.
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