Preparación
Con un cuchillo bien afilado pica bien la carne de
pollo o bien con una picadora. Pela el ajo y machácalo junto con una
pizca de perejil picado. En un bol, mezcla la carne de pollo picada
con el majado, el huevo entero, sin batir, la miga de pan, un
chorrito de aceite y sal. Mézclalo todo muy bien. Forma las bolas,
pásalas por harina y fríelas en aceite caliente. Cuando estén
doradas, resérvalas.
Preparar un "PURÉ DE VERDURAS", añadir las
albóndigas y dejar cocer a fuego suave unos 15 minutos. Por último,
espolvorea con perejil picado y sirve.
En lugar del Puré de Verduras podría ser un puré
de patatas o similar.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
Material compilado y supervisado
por la educadora
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)
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