Preparación
Las tajadas de carne se habrán tenido, al menos,
12 horas en maceración con la Salsa de Churrasco clara. Pasado este
tiempo están listas para cocinar. Ponerlas a la plancha y darle
vuelta hasta que estén al gusto (no es aconsejable que se pasen en
demasía; Será bastante conque no queden rojas por dentro). Póngase
una tajada en cada plato y acompáñese con la Salsa de Churrasco
espesa. Una buena guarnición son las patatas fritas y un poco de
lechuga sin aliñar.
No le pegan las patatas chips (delgadas y
crujientes). Van mejor las patatas fritas caseras (largas y
gorditas).
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
