Preparación
Mezclar con la carne todos los ingredientes de la
receta.
Amasar hasta convertir en una pasta homogénea.
Confeccionar grandes salchichas y darles forma
rodeando a los pinchos (humedecerse las manos para facilitar el
trabajo).
Colocar los pinchos sobre la barbacoa y vigilar la
cocción, las brasas deben estar completamente rojas.
**MARRUECOS**
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
