Preparación
Salpimienta los filetes y dóralos en aceite,
después retíralos y agrega la cebolleta picada y los champiñones
limpios y fileteados. Sala, y cuando estén pochados añades la
harina, rehoga, y después la sidra, dejándolo a fuego lento durante
unos minutos.
Añade luego los filetes y deja que se hagan
durante un hervor, sácalos después al plato y salsea.
Sírvelos acompañados de puré de patatas y
manzanas.
Decora con un chorrito de aceite encima del puré.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
