Preparación
Reducir las cebollas en el aceite, añadir los
ramitos de coliflor. Dejar cocer 5 min. Añadir el tomate, mezclar,
condimentar, añadir el tomillo, el laurel, el perejil, el vino
blanco y el zumo de limón. Cocer tapado durante 15 min. Dejar
enfriar.
Presentar en una ensaladera. Adornar con rodajas
de limón y espolvorear con hinojo picado.
En griego: KOUNOUPIDHI SALATA.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
