Preparación
Pon a cocer las habas con agua y sal de 25 min a
30 min. Aparte, haz un sofrito con la cebolleta, los ajos tiernos,
el pimiento rojo y el bacon, todo picado. Añade una cuch. de harina
y rehoga. Agrega también una cuch. de carne de pimiento choricero .
A continuación, incorpora las habas cocidas y escurridas. Saltéalo
todo junto con una pizca de nuez moscada y déjalo hacer durante 5
min. Sirve.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
