Preparación
Corta el calabacín en rodajas. Prepara los san
jacobos colocando una rodaja de calabacín, un trozo de queso, otro
de jamón y, por último, otra rodaja de calabacín. Pásalos por harina
con levadura, huevo batido y pan rallado y fríelos en abundante
aceite. En un bol, pon unos pimientos asados y pelados en tiras.
Añade los dientes de ajo, pelados y muy picados, y aliña con sal y
aceite de oliva.
Sirve los san jacobos en una fuente acompañados de
la ensalada de pimientos.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
