Preparación
Corta la parte superior de los tomates y vacíalos
con cuidado. Hazles un corte a lo largo. Pica la pulpa y sofríe los
dientes de ajo junto con la cebolleta durante unos minutos. Pasado
este tiempo, añade la pulpa picada y déjala pochar de 8 a 10 min.
Después, agrega el atún desmigado y el arroz. Saltea y ponlo a punto
de sal. Rellena los tomates con el sofrito y después cúbrelos con
una cucharada de bechamel. Rocía los tomates con un chorro de aceite
y hornéalos durante 15 min. aprox. a 170º.
Sírvelos acompañados de los aros de cebolla
pasados por harina y fritos en aceite.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
