Preparación
Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos. Cocer
las zanahorias en abundante agua salada. Retirarlas cuando todavía
estén un poco duras. Enfriarlas y escurrirlas. Preparar una
vinagreta, mezclando el aceite, el zumo de limón y las especias.
Aliñar con ella las zanahorias y presentarlo en platos pequeños.
Decorar con el perejil y las aceitunas.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
