Preparación
Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
Ponerlas en una olla junto con el ajo, el comino, el azúcar, el
perejil, el tomillo, el laurel, la mantequilla y el pimiento.
Salpimentar. Verter agua hasta la altura de las zanahorias. Dejarlo
cocer todo a fuego lento.
Las zanahorias estarán cocidas cuando el agua se
haya consumido casi del todo. Mezclar juntos el aceite, el limón y
el cilantro. Añadirlo a las zanahorias y luego dejar enfriar.
Servir muy fresco.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
