Preparación
Con la harina, los huevos, el queso y los 75 gr de
azúcar prepararemos una masa a la cual podemos añadir un vaso de
leche en caso de quedar algo dura. La amasaremos bien y cuando quede
una pasta fina iremos tomando de ella pequeñas porciones, que
freiremos en abundante aceite caliente; bien escurridas, las
espolvorearemos con azúcar glas y las serviremos.
Este postre procede de la cocina árabe. Se puede
poner frutas secas molidas en vez de queso rallado.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
