Preparación
Con todos los ingredientes se hace una pasta muy
bien amasada y fina. Se estira y se corta en tiras que se envuelven
en espiral en los palitos de caña. Se fríen en mucho aceite, se
sacan del palo a medio freír, en cuanto han tomado la forma de
viruta, terminando después de freírlas. Una vez fritas se pueden
envolver en azúcar glas mezclada con canela o tomarlas solas.
Puede usarse cualquier cosa parecida para molde,
siempre que no se queme, ni deje sabor o desprenda color.
Colaboración de
tecniCam = Manolo Camuñez
