Preparación:
Lavar las peras, pelarlas y
quitarles las semillas. Cortarlas y luego pesarlas. Colocar 800 gramos
de azúcar por cada kilo de fruta. Colocar en una fuente de vidrio y
dejar macerar durante un día. Posteriormente colocar en un recipiente
a hervir a fuego muy lento hasta que tome punto de dulce.
Dejar enfriar y luego llevar a
frascos de vidrio.
