- Torta de Chicharrones:
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- Ingredientes:
 | 1 tazón de chicharrones |
| 1 kilo de harina leudante (Los herreños usan
gofio) |
| 1 pizca de sal |
| 3 huevos |
| 1 taza de azúcar |
| vino blanco dulce |
| anís en grano |
| Ralladura de limón
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- Preparación:
- Se coloca en una olla al fuego los
restos del tocino, con un poquitín de agua, a derretir, y se va
revolviendo con una espumadera, procurando que los trocitos de tocino no
queden demasiado secos. Luego se los puede usar así o moler, según su
gusto.
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