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Salsa Mornay

SALSA MORNAY

Ingredientes:

bullet1/4 l. de salsa bechamel.
bullet50 g. de queso rallado para fundir.
bulletPimienta negra recién molida.
bullet1 cuch. de mostaza.

Preparación

En una cazuela calienta la bechamel y añade queso rallado. Remueve hasta que haya fundido. Agrega la pimienta y la mostaza mezclando bien y reduce a fuego lento unos minutos hasta que la salsa quede espesa y cremosa.

Colaboración de tecniCam = Manolo Camuñez

 

Material compilado y supervisado por la educadora 
Nidia Cobiella (NidiaCobiella@Educar.Org)

Ajada Gallega ] Salsa Amarilla ] Bechamel ] Chermoula ] Condimento Picante ] Crema de Anchoas ] Salsa Madeira ] Manteca Negra ] [ Salsa Mornay ] Salsa al Ajo Arriero ] Salsa Churrasco ] Salsa con Huevos y Limón ] Salsa de Tomate ] Salsa Rosa ] Velouté ] Salsa Verde - Vinagreta ] Vinagreta Griega ]