- Tortilla hispana:
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- INGREDIENTES:
 | 1/2 cebolla |
| 2 cucharadas de aceite |
| 1 ají verde |
| 3 tomates |
| 100 gs de aceitunas |
| 6 huevos batidos |
| sal y pimienta |
| 3 cucharadas de crema |
- PREPARACIÓN:
- Cortar en rodajas muy finitas la
cebolla y cocinar en aceite caliente, el ají en tiritas y el tomate
picado. Cocinar a fuego fuerte hasta que la preparación esté espesa
y bien cocida. Salpimentar. retirar del fuego. Agregar las aceitunas
cortaditas.
- Batir los huevos, agregar sal y
la crema, y verter en una sartén con un poquito de aceite bien
caliente, y hacer la tortilla con esta preparación dorándola de los
dos lados. Servir cubriendo con la salsa anteriormente preparada.
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